Блинные открытия!

Принять участие в кулинарном марафоне "Блинные открытия",

Вы можете совершенно бесплатно! >>>

Сложно найти человека равнодушного к блинам.. Чтобы в масленицу никто не остался без блинов, - мы подготовили для Вас проверенные рецепты: без яиц, молочных продуктов и даже без глютена. Максимально простая и гибкая рецептура, всего 4 ингредиента, но по желанию можно добавить натуральный краситель или подсластитель. Главное не забывайте про баланс сухих и жидких ингредиентов. Например, если используете жидкий подсластитель в количестве 30 мл, то уменьшаете количество растительного «молока» на 30 мл, а если используете 10 гр сухого красителя, то уменьшаете количество муки на 10 гр.

Натуральные красители для блинов: какао-порошок, матча зелёная и голубая, куркума, шпинат, свекольный порошок или сок.

Муку просеиваем, добавляем щепотку соли и растительное «молоко», хорошо взбиваем венчиком, комочков быть не должно. Сковородку чуть смазываем кокосовым/оливковым маслом, обжариваем блин с двух сторон и после, по желанию, можно смазать готовый блинчик какао-маслом, аромат будет невероятный.

Готовые блинчики на безглютеновой смеси лучше не смазывать маслом и не класть горячими друг на друга, могут слипнуться, на другой муке такого не происходит.

Растительное «молоко» легко сделать самостоятельно. А если используете кокосовые "сливки" обязательно разбавляйте их водой (на 100 гр кокосовых "сливок", жирностью 22-24%, 500-600 мл воды), на кокосовых "сливках" блинчики будут более нежные.

На кокосовом или кешью «молоке» более сливочный вкус. На миндальном — нейтральный. На фундучном, «молоке» из пекана или грецкого ореха — яркий ореховый вкус.

Кулинарный марафон «Блинные открытия!», - совместный искренний процесс, где мы сообща сможем готовить и делиться своими успехами и опытом!

Получится обойтись без «обычных блинов», — только необыкновенные, очень вкусные и без печальных ингредиентов для тела.

Принять участие может любой желающий!