BASIL&ARUGULA
Школа кулинарного мастерства

BASIL-ARUGULA
Школа кулинарного мастерства

Блог Basil&Arugula

Свежий Оливье

Знакомый с детства салат в новой интерпретации.


Рецепт: Ореховый соус

  • Орехи 280 гр (2 стакана) кедровые/кешью/макадамия или семена подсолнечника (семечки очищенные)
  • Сок половины лимона 2 ст.л.
  • Вода 100 мл
  • Соль чёрная 0,5 ч.л. или розовая

Орехи предварительно замочим (кедровые и семечки на 1-2 часа, кешью на 4 часа, макадамия на 8 часов), в чаше блендера смешаем все ингредиенты до однородности. Воды может понадобиться больше, это зависит от мощности блендера, соус должен быть однородный, без кусочков орехов.


Рецепт: Оливье

  • Авокадо 4 шт.
  • Огурец 4 шт.
  • Кабачок 2 шт.
  • Зелёный горошек 300 гр (замороженный/свежий)
  • Груша 1-2 шт
  • Зелёный лук

Огурцы можно использовать малосольные, обычные тоже хорошо, но я их отчищаю от кожуры.  Авокадо, кабачок, огурец, грушу - нарубить кубиками. Горошек разморозим, можно просто под струёй тёплой водой подержать. Зелёный лук добавляю в сам салат, ещё сверху посыпаю.


Для веганской версии: вместо кабачка - отварить картофель, горошек лучше отварить замороженный, чем покупать консервированный, солёные огурчики, вяленые томаты интересно дополнят салат, ещё можно морковь в духовке запечь. Мне очень нравится с ферментированным горошком и маринованными огурчиками, рецепт есть в курсе "Ферментация" .

Экспериментируйте непременно и тогда Ваши блюда порадуют близких и гостей, а их неординарность и превосходный вкус запомнятся надолго! Вы сможете украсить и разнообразить праздничный стол!

Хочу получать полезные и вкусные рецепты растительной кулинарии



Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"d1038c756a355ae5c140c6b22ac1225b","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":75588501,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
А почему веганам картофель вместо кабачка? Что не так с кабачком? Я просто картофель не люблю, по мне так пользы от него для организма не особо много
или отменить редактирование
Вс 22 Дек 2019 • Ответить
{"signature":"1767399813315aba13bce0f288a234b2","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":75640911,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Это была версия, а так можно экспериментировать и не только с кабачком 😊🍀
или отменить редактирование
Вс 22 Дек 2019
{"signature":"41970865f3e687188604aa4009630888","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":74590403,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Очень интересная и красивая салата Оливие.Я приготовлю за Новым годом.Но количество - кешью вода, лимоного сока и оливковое масло не указано.Поздравляю Вас за прекрасная и вкусная сырая салата Олививие.Будьте здоровы !
или отменить редактирование
Пн 16 Дек 2019 • Ответить
{"signature":"aa23ccc24ab3b5dd280065f5c0342bb6","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":74602991,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Благодарим, добавим количество непременно 😊
или отменить редактирование
Пн 16 Дек 2019

Связанные статьи

ИП Скиданов Игорь Александрович

ОГРН 305231229300076 
ИНН 231294112381 

Политика конфиденциальности 
Договор оферты

Что-то пошло не так? Напишите нам:

admin@basil-arugula.com


Подпишитесь на наши аккаунты в социальных сетях и получайте еще больше полезной информации:

Basil-arugula Basil-arugula Basil-arugula Basil-arugula

© Basil&Arugula, 2018-2021